「射擊」是現代亞奧運比賽的熱門項目，也是西方歷史悠久的傳統運動，不同於其他運動項目，射擊選手的實力發展不受限於身材條件；近年來，臺灣雖礙於法令限制與訓練經費高昂，發展仍受不少限制，但也開始在國際射擊賽嶄露頭角，而由郭孟熙教練所帶領的林口高中射擊隊，在歷年全國的射擊比賽都有不錯的成績，也培育出不少優秀選手。
在當兵時偶然被分發到海軍陸戰隊射訓隊的郭孟熙，就此和射擊結下不解之緣。民國 80 年，郭孟熙毛遂自薦擔任現代五項協會的手槍教練，正式開啟教職之路。民國 93 年，郭孟熙希望能藉由國中 3 年、高中 3 年、大學 4 年的長程培訓計劃，為國家培育出優秀的射擊選手，經由校方的支持而成立林口高中射擊隊，同時也結合體育課現代五項的跑步射擊，發展射擊特色課程，希望學生能藉此訓練體魄、提升心理素質。
射擊隊成立後，郭孟熙擔起指導的重任集結林口高中體育老師的專業訓練素養組成教練團，與丁烜鳴、宋永豐、涂志賢、黎冠誠、陳李治及徐明偉等 6 位老師發揮己長，不只在技術層面，同時也提供選手們心理輔導，協助他們克服在練習或比賽上的瓶頸。其中學務處凃志賢主任，過去曾為舉重選手，對於選手的重量訓練相當有理念，也提供射擊隊在後勤上的許多幫助；而田徑國手出身的體育組黎冠誠組長，則是與教務處及新北市政府合作，協助選手生活的常規與課業上的輔導，讓選手能無後顧之憂的比賽。
見過無數學生的郭孟熙表示，具備冷靜、自控能力的選手，在射擊訓練上必能大大加分，他也認為，選手的紀律等於效率，「當新的選手進來時，都需要一段磨合期，特別在國高中是孩子們開始轉變成大人的一個重要階段，心智尚未成熟、無法專注，必須透過規範來要求他們按部就班的練習。」在 2018 年亞洲運動會奪下金牌的林穎欣，就是從選修射擊課發掘出來的好手。
郭孟熙回憶起初次見到她的樣子說：「其實林穎欣剛來的時候與一般的學生並無不同，但非常認真、好強。」因緣際會之下，郭孟熙請林穎欣與兩位學妹組成女子步槍隊，在練習過程中，郭孟熙發現她對自己要求很高，即便學妹的槍齡較久，林穎欣也不願服輸，不到半年，便打敗國內許多好手，成績也一直在進步。
2018 年，鄰近林口的公西靶場終於重新啟用，設有全台唯一的 25 公尺與 50 公尺練習場地，讓選手能有更完整的訓練環境及設備。但因為法令管制，在前往訓練場地前，移動槍枝都要先向警察局提出申請，流程費時，造成訓練上的不便，郭孟熙期盼能透過多方會談討論出更好的解決方法，引導台灣的射擊運動更普及發展，以培育與發掘更多菁英選手。
而隨著年紀的增長，郭孟熙表示，看著選手們一路成長，總是讓他感到很溫馨，除了訓練上能配合外，私下感情也很好，「即便對選手的要求很嚴厲，他們仍欣然接受各種挑戰與機會，展顯高強度的學習慾望與正向的練習態度。」對於獲選中華奧會優秀基層教練表揚，郭孟熙除感謝中華奧會的肯定外，也希望把這份喜悅一起分享給林口高中的師生。
2019 年，將是爭取奧運資格最重要的一年，國內選手的射擊實力已逐漸純熟，郭孟熙期盼能盡力輔導選手站上奧運殿堂，努力為國家爭光。
