滑冰，又稱溜冰，利用滑冰鞋在冰上進行行走或競速等項目的運動。冬季奧林匹克運動會中，滑冰為一個單獨大項，下設競速類的短道競速滑冰、競速滑冰和花式滑冰 3 個分項。國際滑冰總會（ International Skating Union ， ISU ）為溜冰項目的國際性管理組織，項目包括花式滑冰、團體花式滑冰、競速滑冰和短道競速滑冰，於 1892 年在荷蘭成立。
競速滑冰是冰雪運動中歷史最悠久，發展最廣泛的運動項目之一。男子競速滑冰比賽在 1924 年就被列為冬季奧運會的比賽項目，女子比賽於 1960 年被列為冬季奧運會的比賽項目。
短道競速滑冰即短跑道競速滑冰，又稱快速滑冰，是一項類似田徑的賽跑運動，也是冬季運動會中常見的比賽項目。起源於 19 世紀後期的加拿大， 1889 年，首屆世界短道競速滑冰錦標舉辦，其後加拿大著名城市，如蒙特婁和魁北克開始出現室內競速滑冰比賽。到了 1900 年代，短道競速滑冰已成為了北美洲一項熱門的冬季運動，加拿大在 1905 年第一次舉行全國短道競速滑冰錦標賽，而美國從 1921 年開始，與加拿大一起舉辦短道競速滑冰的比賽， 1921 年開始，短道競速滑冰國際錦標賽每年舉辦，成為了短道競速滑冰一項大賽事。 1975 年國際滑冰總會成立競速滑冰技術委員會，建立了競速滑冰的統一規則。 1 年後，國際滑冰聯盟在美國的伊利諾伊州舉辦了國際短道競速滑冰賽，並自 1981 年開始，世界短道競速滑冰錦標賽於法國正式展開。 1988 年加拿大卡加利冬季奧運短道競速滑冰被列入表演項目， 1992 年成為冬季奧運正式的比賽項目，當時設有男子個人 1000 米、 5000 米接力與女子個人 1000 米以及 3000 米接力。 1994 年冬季奧運，男子個人 500 米、女子個人 500 米、女子個人 1000 米成為短道競速滑冰的小項目，翌屆冬季奧運，更新增了男、女子個人 1500 米，目前短道競速滑冰共有 8 個競賽項目。
花式滑冰是一項由單人、雙人或團體以冰刀在冰面上劃出圖形並表演技術動作的運動項目，這項運動在 1908 年成為奧林匹克運動會的競賽項目，其四個現行奧運競賽項目包括男子單人滑冰、女子單人滑冰、雙人滑冰以及冰舞，非奧運競賽項目包括團體滑冰與四人滑冰；在成人組賽事中，選手分別表演短曲及長曲兩種內容，曲目中包含旋轉、跳躍、轉體、托舉、拋跳、螺旋線以及其他元素。術語「職業」在花式滑冰中，指的並不是技術等級而是競技狀態：參加最高等級國際賽事的花式滑冰運動員並非「職業運動員」，而被稱作「業餘」運動員，職業花式滑冰運動員包括失去國際滑冰總會賦予之權利者，以及僅在滑冰秀中的表演者，他們可能是退役的前奧運及世界冠軍，也可能是極少或從未參加國際競賽的運動員。國際滑冰總會規定，每年舉行一次歐洲花式滑冰錦標賽以及世界錦標賽等賽事，此後，花式滑冰也被列為冬奧會比賽項目。
滑冰規則
※ 競速滑冰
比賽的賽道周長為 400 公尺，跑道內外兩道，道寬 5 公尺。比賽時兩人同時滑跑，每滑一圈交換一次內外道。
※ 短道競速滑冰
相對於競速滑冰，短道競速滑冰選手除起跑外不分內外道，由於沒有特別的跑道分別，所以短道競速滑冰是比較講究戰術的，內外道超越的現象經常出現，因此選手之間的身體接觸較多，互相干擾也很常見。
不論任何項目規則都大致相同，每次比賽時，以 4 – 7 位運動員為一組，在寬度 30 米、長度 60 米國際標準冰場內，沿著周長 111.12 米的橢圓形賽道滑行。運動員以逆時針方向繞行，在初賽中先到達終點的兩位選手晉級，在多輪的淘汰賽後，最後四位選手進行決賽，最早到達終點的選手即獲勝。
比賽過程中，運動員可隨時超過對手，但如犯規，如：故意推擠其他對手、偷跑、滑出跑道等都會被取消比賽資格。在接力賽中，每隊有 4 位選手，不可故意推擠其他對手、偷跑、滑出跑道、非法超越、無故慢下來、超越接棒區等都是犯規行為，會被取消比賽資格。
5000 米接力的賽事中， 4 位選手共滑行 45 圈， 3000 米接力賽中，共滑行 27 圈； 1500 米的賽事為 13.5 圈、 1000 米為 9 圈， 500 米則只需 4.5 圈。
※ 花式滑冰
花式滑冰項目可以分為 4 個小項，分別為：單人滑冰、雙人滑冰、冰上舞蹈和集體滑冰，但冬季奧運會只設單人滑冰、雙人滑冰和冰上舞蹈三項，單人滑冰再分為男子項目以及女子項目，而雙人滑項目與冰上舞蹈皆由一男一女所組成。單人及雙人規定花式項目又稱為「短曲」，參賽者必須於時間限制之內完成所有規定動作。自選花式項目又稱為「長曲」，參賽者可於時間限制內，自行決定表演動作難度及組合方式。表演服裝並無任何限制，可由參賽選手們自由發揮。所有比賽皆為短曲先比，長曲後比。
* 單人滑冰
單人滑於奧運上分為男子項目以及女子項目，評分上沒有重大分別，都是以運動員的動作難度、種類、乾淨利落程度、優美度以及速度方面評分。單人滑的短曲表演中，不論是男子或女子運動員，都必須於 160 秒（ 2 分 40 秒 ± 10 秒）的限定時間中完成一套由跳躍、旋轉、組合跳躍、組合旋轉等 7 個動作與連續步編排而成的節目，得分約佔運動員總得分的三分之一。而在長曲方面，不論男女運動員都要在 4 分鐘內完成一套編排均衡，由跳躍、旋轉、步法及各種姿態的滑行動作組成的節目，得分約佔運動員總得分的三分之二。
* 雙人滑冰
雙人滑與單人滑相同，都包括了短曲項目和長曲項目，雙人滑須由一男一女所組成。雙人短曲項目得分佔總得分的三分之一，須於 160 秒（ 2 分 40 秒 ± 10 秒）的限定時間中完成，長曲項目佔總得分的三分之二，比賽時間為 4 分半鐘。雙人滑的兩個項目都要男女二人共同進行，運動員除了要有單人技術外，也要做出一些合作的規定動作，例如：「單臂或雙臂頭上撐舉」、「雙人旋轉」、「螺旋線」、「拋跳」等，此外可選用單人滑的全部長曲項目動作內容以及動作進行編排。
* 冰上舞蹈
冰上舞蹈較偏重於舞蹈，強調以動作表達音樂，由一男一女組成。評分會按運動員的「技術分」和「藝術印象分」給予，早期比賽共分三部分：規定舞蹈、創編舞蹈和自由舞蹈， 2010 年後賽事，改為短曲和長曲兩個項目，短曲必須於 170 秒（ 2 分 50 秒 ± 10 秒）的限定時間中完成，須包含兩個不同風格的舞型（一個當年度指定風格，一個自選），而長曲方面則要在 4 分鐘內完成。
